Domaine de Gaillac

Famille ARNAL - 12230 Sauclières
Tél. +33 (0) 5 65 62 26 85
Fax +33 (0) 5 65 62 10 57
Cont@ct
Séquence vidéo

Extrait du Journal de TF1
Gaillac, c'est aussi...
http://www.lusitanien-arnal.com/chevaux-lusitaniens-a-vendre.php target=blank
www.lusitanien-arnal.com
Aveyron

Le Domaine de Gaillac Restaurant et Gîte

Le restaurant

L'ancienne bergerie, entièrement rénovée, vous accueille pour vos repas de groupe, en famille ou individuel, avec une capacité de plus de 300 couverts.

Vous y découvrirez toutes sortes d'objets insolites, tous liés à l'élevage ou l'utilisation du cheval.

Dans l'immense cheminée, tournent sous vos yeux nos jambons à la broche flambés au capucin, « Flambadou » en occitan, instrument indispensable de la cuisine caussenarde.

Notre sympathique équipe met à votre disposition tout son savoir-faire en ce qui concerne l’accueil et l’organisation de manifestations. Vous ne trouverez pas chez nous de maître d’hôtel et des serveurs en livrée mais une équipe souriante et disponible adaptée à l’ambiance du lieu.

Depuis 2013, la cuisson au four à bois. Nous avons réalisé la construction d'un four à bois pour y cuire, viandes, légumes, pâtisseries... Une autre belle façon de découvrir les bon plats de notre cuisine traditionnelle Aveyronnaise.
Pour les particuliers
Le menu à 26 €


Pied de cochon pané
Ou
Crêpe au Roquefort
Ou
Salade printanière
(avocat, magret séché, noix, tuile de cantal sur un lit de choux rouges et endives)
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Salade d'accompagnement, pâté maison
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Truite arc-en-ciel bio du Durzon au Roquefort, lentilles bio du Larzac aux amandes
Ou
Coufidou de joues de bœuf, pommes de terres mijotées
Ou
Dinde farcie, jus au thym, purée de haricots blanc au cumin
Ou
Jambon à la broche flambé au Flambadou, truffade et farçum
(suivant disponibilité)
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Assiette de 3 fromages
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Cheese-cake et son coulis de framboise
Ou
Fondant au chocolat, crême montée
Ou
Crême brûlée à la lavande
Ou
Glace 2 boules
(caramel, café, chocolat, vanille, rhum raisin, citron, fruits rouge)


Nos formules

Entrée + Plat : 19 €

Plat + Dessert ou Fromage : 20.50 €

Supplément fromages : 4,5 €

Sur les deux formules, la salade d'accompagnement et la saucisse à l'huile sont comprises.


Menu enfant 9 €

Avocat vinaigrette

Pièce de veau du Ségala label rouge et frites

Glace

Infos du chef
Réouverture 1er Avril 2018
Ouvert le midi sur réservation du mardi au dimanche
Photo Le restaurant 114
Mariages, anniversaires, repas de famille
Nous assurons l'organisation de réceptions et de mariages.
Plusieurs forfaits vous sont proposés pour mieux vous satisfaire et dans tous les cas nous nous occupons de tout, du repas bien sûr, mais aussi de l'apéritif et l'animation musicale.
» Pensez à réserver nos gîtes afin que vos invités dorment sur place.

Photo Le restaurant 140
Pour les Groupes
Dans le cadre de nos journées au Domaine ou des excursions à la journée, nous vous proposons un repas constitué de spécialités régionales héritées de nos grand mères et arrières grand mères
» Consultez le menu groupes

Restaurant de groupe Aveyron et gîte en Aveyron - Accueil de groupes et excursions groupes dans le Sud de l'Aveyron - Musée des Traditions du Sud-Aveyron - Domaine de Gaillac - Tourisme Aveyron